丁立孝，男，漢族，1964年9月生，中共黨員，研究生學歷，工學博士，教授，碩士生導師。

協助孫剛同志分管教學督導工作。

曾任萊陽農學院食品科學系主任助理、副主任，食品科學與工程學院副院長；日照職業技術學院院長助理，食品科學與工程學院黨總支書記、院長，國際合作與交流中心主任。2010年11月兼任山東省食品科學技術學會常務理事；2012年6月兼任日照市社科院茶文化與產業基地負責人。

獲省科技進步獎2項、省農業廳科技進步獎1項，山東省高等學校優秀科研成果獎3項，主持參與完成省科研課題5項，省級自然基金2項，主編、參編專著、譯著教材8部，擁有專利5項，發表研究論文30余篇。主要研究方向食品生物技術，茶葉生物化學，中草藥破壁加工技術。